Delicatessen van over de hele wereld

Delicatessen zijn gerechten en hapjes die van een uitzonderlijke kwaliteit zijn en die ook een bijzondere uitstraling moeten hebben. In feite zijn er drie soorten te onderscheiden. De eerste soort is dat er bepaalde heerlijkheden voor iedereen toegankelijk zijn zoals een verse Hollandse haring of een lekkere kreeft. De tweede soort is dat er zaken zijn die of onbetaalbaar zijn of nauwelijks voorkomen. De laatste heeft als kenmerk dat zij uniek zijn wat betreft kwaliteit en smaak.

Bij delicatessen wordt vaak gedacht aan eetbare zaken maar er zijn ook thee- en koffiesoorten die zo exclusief zijn dat u er veel geld voor moet neertellen.

Als het om een delicatesse gaat is niet alleen de smaak belangrijk van een product maar ook de exclusiviteit zoals kaviaar. En om op visgebied te blijven, oesters, krabbenvlees en slakken zijn best wel exclusief en u moet daarvoor ook betalen. Gerechten die exclusief zijn hebben ook te maken met de cultuur van een land. Wij Nederlanders eten rauwe haring, in Japan is dat bijvoorbeeld Fugu die afkomstig is uit de bijzonder giftige kogelvis.

In Frankrijk is de blauwschimmelkaas een bijzondere kaassoort, en nog extremer is de Casu marzu, een hollands bloemboeket, een kaas die door vliegenmaden wordt gerijpt. In Italië is de Baba Rhum een delicatesse. Het is echt een klassieker uit Napoli!

Niet alle delicatessen zullen lekker smaken, vaak omdat wij die producten niet kennen en ook vaak omdat wij deze niet lekker vinden. Elk land heeft zijn eigen lekkernijen en die zijn in ons land te koop. Wilt u eens iets anders, dan zijn er genoeg speciaalzaken in ons land waar u naar hartenlust kunt proeven en kopen. Op deze manier maakt u kennis met producten van over de hele wereld.